LE LANGUEDOC

Entrée : Commencez votre voyage culinaire avec une cassolette de Saint-Jacques, délicatement soufflée à la manière d’un lutteur. Ce mélange subtil de fruits de mer et de textures aériennes promet une expérience gustative inoubliable.

Plat Principal : Poursuivez avec une polenta crémeuse au cèpe, accompagnée d’une caille farcie, juteuse et savoureuse. Le tout est sublimé par une purée de butternut onctueuse, apportant une touche de douceur et d’équilibre à ce plat riche en saveurs.

Fromages : Laissez-vous tenter par notre assiette du fromager, une sélection de fromages affinés de la région qui éveillera vos papilles et complétera parfaitement votre repas.

Dessert : Terminez en beauté avec une bûche mangue aux agrumes, un dessert fruité et léger qui apporte une touche de fraîcheur et de surprise à votre dégustation.

Ce plateau est idéal pour toutes les occasions, alliant élégance et plaisir gustatif. Offrez à vos convives une expérience mémorable avec le Languedoc !